糯稻，稻的粘性变种，在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种，糯稻脱壳的米在中国南方称为糯米（闽南语中叫“秫米”），而北方则多称为江米，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。世界上以糯米为主要农作的国家是老挝，其他的稻作国家则少是以糯米为主—维基百科